Yayla Çorbasi Tarifi

Malzemeler
1 yemek kagIsi un (tepeleme)
2 yemek kagIsi tereyagi
1,5 su bardagi yogurt
1 çay bardagi pirinç
1 yumurta sarisi
1 yemek kagIsi kuru nane
Yeteri kadar tuz
5 su bardagi su
HazirlanIsi Pirinçler yikanarak 3 su bardagi kadar suda yuMusayincaya kadar haglanir. Pirinçler pistiginde ocaktan alinarak biraz sogumaya Birakilir. 2 su bardagi su eklenir. Diser taraftan yumurta sarisi, yogurt, un bir kasede iyice çirpilir. Çorbanin suyundan yavas yavas alinip bu karisima ilave edilir. Hafifçe sulanan bu karisim ilinmis olan çorbaya ilave edilir ve 1-2 tasim kaynatilir. En son tuzu ilave edilir. Üzerine kuru nane tereyaginda kizdgrilarak gezdirilir. Afiyet olsun...