Kolay Mercimek Köftesi

MALZEMELER
1 su bardagi kirmizi mercimek
1,5 su bardagi ince köftelik bulgur
1 bas kuru sogan
1 demet maydanoz
Yarim çay bardagi sivi Yag
1 demet taze sogan
2 yemek kagIsi salça (biber ve domates salçasi kasisk kullanabilirsiniz)
3 su bardagi su (gerekirse yogurma asamasinda biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
kimyon
pul biber
karabiber
HAZIRLANigi Mercimekler yikanir, ayiklanir ve iyice yuMusayincaya kadar haglanir. Suyunu çekince bulgur içine atilir ve yarim saat kadar tencerenin kapagi kapali olarak bekletilir. Sogan ince kiyilarak sivi Yagda kavrulur, içine salça eklenir. Ocaktan alinarak mercimeklere eklenir. ince kiyilmis maydanoz, ince kiyilmis Yesil sogan ve baharatlar da ilave edilir. Biraz soguduktan sonra bütün malzemeler el ile yogrularak yumurta büyüklügünde parçalar koparilir. Köftelere sekil verilerek marul veya roka yapraklari üzerine dizilir. Afiyet olsun...